Булочки со штрейзелем

Время приготовления:

130 минут

Сложность рецепта:

Средний

Тип кухни:

Французская

Ингредиенты

Молоко - 1 стакан
Дрожжи - 1,5 ч.л.
Мука - 3 стакана + 40 г
Сахарный песок - 2 ст.л. + 40 г
Соль
Подсолнечное масло - 6 ст.л.
Яйцо куриное - 1 шт.
Сливочное масло - 40 г

Намечается семейное чаепитие или встреча с родственниками? Тогда приготовьте вкусные булочки, особое внимание в которых уделено посыпке – штрейзелю. Благодаря нежной структуре теста, из которого приготовлены булочки со штрейзелем, выпечка получается воздушной. Равнодушных точно не останется, и булочки сразу «улетят» со стола. Кстати, набор продуктов для булочек – самый простой, поэтому раздумывать не стоит, а лучше поскорее надевайте кухонный фартук.

В сухую чашу просеиваем обычной муки (имеется в виду пшеничной). Воспользоваться можно обычным ситом или более удобной кружкой-ситом.

Сразу подсыпаем в сухой белый ингредиент (муку) всю необходимую порцию сухих дрожжей. Перемешиваем.

В отдельную миску наливаем теплое молоко.

Подсыпаем в него сахар и соль. Перемешиваем до полного растворения специй.

Добавляем растительное масло.

Теперь в молоко подсыпаем частями муку с дрожжами.

Замешиваем тесто. Мягкое тесто-колобок «прячем» в теплом месте, накрыв полотенцем. По времени «забываем» про тесто для булочек с штрейзелем на 1,5 часа.

Итак, нужно время пробежало, тесто заметно увеличилось в объеме.

Из готового поднявшегося теста формируем булочки.

Выкладываем их для дальнейшей выпечки на противень. Но сразу в печь не ставим, мы ведь еще не приготовили штрейзель. Поэтому отставим пока булочки в сторону на 15 минут, заодно они еще немного расслоятся.