Буррито из Мексики
Лаваш2 шт.
Фарш300 г
Помидор (томат)2 шт.
Лук репчатый1 шт.
Майонез100 г
Болгарский перец1 шт.
Салат латук3 листа
Подсолнечное масло- Приправа "для буррито"3 ч.л.
- Лаваш - 2 шт.
- Фарш - 300 г
- Помидор (томат) - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Майонез - 100 г
- Болгарский перец - 1 шт.
- Салат латук - 3 листа
- Приправа "для буррито" - 3 ч.л.
Истинно мексиканское блюдо - буррито - давно и прочно вошло в меню многих заведений общественного питания по всему миру - от простых кафе до фешенебельных ресторанов. Более того! Оно шагнуло на кухни и в столовые европейских хозяек, легко "перемахнув" препятствие в виде Атлантического океана. Теперь традиционный мексиканский буррито готовят в Швеции, Италии, Болгарии, в России и многих других странах. Ведь это совсем несложно - был бы лаваш потоньше! Правда, в оригинальном варианте начинку заворачивают в мексиканские пшеничные лепешки - тортильи, но разница во вкусе получается совсем небольшая.
Свежие овощи порежем мелкими кубиками, а лук - полукольцами и обдадим кипятком, чтоб не горчил.
Обжарим на раскаленной сковороде в растительном масле мясной фарш с приправой, остудим его.
Смешаем соус из майонеза и сметаны, с добавлением нескольких капель лимонного сока.
Прежде чем закручивать буррито, лаваш погреем в микроволновке в течение минуты. Разложим его и намажем соусом, а сверху положим салатные листы.
Далее, последовательно, будем выкладывать начинку: обжаренный мясной фарш, помидоры, болгарский перец и, наконец, репчатый лук.
А теперь закрутим буррито рулетом!
Порежем на две части, украсим зеленью, добавим несколько капель мексиканского острого соуса. И можно подавать на стол.
А если свернутый буррито обжарить во фритюре, то получится еще одно замечательное мексиканское блюдо - чимичанга.
Добавить комментарий