Целая курица, запеченная в духовке

Курица (курятина)
Майонез5-6 ст. л.
Чеснок5-6 зубчиков
Черный перецпо вкусу
Подсолнечное маслодля смазывания формы
- Сольпо вкусу
- Приправа для мясапо вкусу
- Майонез - 5-6 ст. л.
- Чеснок - 5-6 зубчиков
- Черный перец - по вкусу
- Подсолнечное масло - для смазывания формы
- Соль - по вкусу
- Приправа для мяса - по вкусу
Курицу, запеченную в духовке, по праву считают королевою праздничного стола. Это блюдо благодарное: как бы его не приготовили – все равно будет вкусно. Главное – не пересушить. Курицу можно нафаршировать картофелем, черносливом, грибами, рисом, можно запечь в горчичном, томатном или медовом соусе. А можно приготовить по совсем простому рецепту, который предлагаю вам я. Какой бы способ приготовления мы не выбрали – результат будет прекрасным.
Приготовление
Подготовим тушку курицы: вымоем ее, освободим от остатков перьев и огрубевшей кожицы.
Приготовим соус из чеснока и майонеза: несколько зубчиков выдавим через чеснокодавку в майонез и перемешаем.
Тушку курицы натрем приправами для мяса, посолим, поперчим.
Обмажем чесночно-майонезной смесью и оставим на несколько часов.
Можно подготовить курицу с вечера, оставить ее мариноваться на ночь в холодильнике, а на следующий день продолжить приготовление.
Птицу поместить на противень, смазанный жиром и поставить запекаться в разогретую духовку.
Курица, весом около килограмма, будет запекаться около часа, большая тушка будет запекаться дольше. В процессе запекания время от времени поливать тушку вытопившимся жиром.
Птица, запеченная в духовке, хороша, как в холодном, так и в горячем виде, но с ароматной, только что приготовленной курочкой, ничто не сравнится.
Добавить комментарий