Целая курица, запеченная в духовке

Время приготовления:

80-100 мин (без маринования)

Ингредиенты

Курица (курятина)
Майонез5-6 ст. л.
Чеснок5-6 зубчиков
Черный перецпо вкусу
Подсолнечное маслодля смазывания формы
Соль
по вкусу
Приправа для мяса
по вкусу

Курица (курятина)
Майонез - 5-6 ст. л.
Чеснок - 5-6 зубчиков
Черный перец - по вкусу
Подсолнечное масло - для смазывания формы
Соль - по вкусу
Приправа для мяса - по вкусу

Курицу, запеченную в духовке, по праву считают королевою праздничного стола. Это блюдо благодарное: как бы его не приготовили – все равно будет вкусно. Главное – не пересушить. Курицу можно нафаршировать картофелем, черносливом, грибами, рисом, можно запечь в горчичном, томатном или медовом соусе. А можно приготовить по совсем простому рецепту, который предлагаю вам я. Какой бы способ приготовления мы не выбрали – результат будет прекрасным.

Приготовление

Подготовим тушку курицы: вымоем ее, освободим от остатков перьев и огрубевшей кожицы.

Приготовим соус из чеснока и майонеза: несколько зубчиков выдавим через чеснокодавку в майонез и перемешаем.

Тушку курицы натрем приправами для мяса, посолим, поперчим.

Обмажем чесночно-майонезной смесью и оставим на несколько часов.

Можно подготовить курицу с вечера, оставить ее мариноваться на ночь в холодильнике, а на следующий день продолжить приготовление.

Птицу поместить на противень, смазанный жиром и поставить запекаться в разогретую духовку.

Курица, весом около килограмма, будет запекаться около часа, большая тушка будет запекаться дольше. В процессе запекания время от времени поливать тушку вытопившимся жиром.