Чебуреки с индейкой и специями

Время приготовления: 
45 минут
Сложность рецепта: 
Средний
Ингредиенты

Такая выпечка как чебуреки пользуется популярностью уже не одно десятилетие. Отведать вкусных и сочных чебуреков можно не только в специальных заведениях – чебуречных, но и, приготовив их самостоятельно, дома. В сегодняшнем рецепте в качестве мясной начинки для чебуреков используется такой питательный фарш индейки, который дополнен репчатым луком и специями. Для обжарки домашних чебуреков нужно любое растительное масло.

Немаловажное значение в приготовлении домашних чебуреков играет тесто. Именно с его замеса мы и начнем реализацию рецепта. Итак, подготовим миску, в которую перельем воду. Обратите внимание, что вода должна быть теплой (но не горячей).

Теперь добавим в воду сахарный песок. Половины чайной ложки вполне будет достаточно.

Конечно, не забудем ввести для теста соль. Специи, которые мы всыпали в воду необходимо полностью растворить, поэтому перемешиваем их в воде при помощи ложки.

Теперь добавим в воду немного пшеничной муки. Примерно около половины всей нормы. Сразу перемешаем.

Следующий ингредиент для замеса теста – это маргарин. Кстати, можно вместо него использовать и сливочное масло. Только вот чтобы добавить маргарин в миску, его нужно растопить. Для этого можно воспользоваться кастрюлькой. Маргарин нужно не просто растопить, а дождаться, чтобы ингредиент «забулькал».

Сразу перемешиваем.

Осталось добавить оставшуюся порцию муки и…

замесить для чебуреков тесто, которое затем накрыть полотенцем и убрать пока в сторонку.

Приступаем к приготовлению начинки для домашних чебуреков. Фарш индейки размораживаем, перекладываем в чашку.

Репчатый лук измельчим, переложим к фаршу.

Добавляем в фарш специи для мясных блюд, в состав которых должен входить молотый красный перчик.

Не забываем посолить фарш. Перемешиваем все ингредиенты.

Тесто для чебуреков делим на одинаковые кусочки.

Каждый тестяной кусочек раскатываем в тонкий круглый пласт.

На одну сторону пласта выкладываем начинку мясную начинку.

Прижимаем края пальцами и закрепляем их при помощи зубчиков вилки.

Осталось только разогреть на сковороде масло, переложить в него чебуреки.

Обжарить до образования золотистой хрустящей корочки.

Приятного аппетита!

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью