Чебуреки с индюшиным фаршем и чесноком
Вода130 мл
Соль
Сахар
Маргарин40 г
Мука2 стакана
Фарш из индейки250 г
Чеснок2-3 зубчика
Подсолнечное масло
- Вода - 130 мл
- Маргарин - 40 г
- Мука - 2 стакана
- Фарш из индейки - 250 г
- Чеснок - 2-3 зубчика
Чебуреки всегда считались излюбленной выпечкой у многих. Стоит вспомнить, например, закусочные, носящие одноименное с выпечкой название – «Чебуречная». Естественно, что в разных регионах и готовят чебуреки по-разному. Причем отличаются чебуреки не только «методом» замеса теста для чебуреков, но и начинкой. Предлагаемый рецепт чебуреков отличается от традиционных тем, что в качестве мясной начинки используется фарш индюшки. Этот «птичий» продукт стал довольно популярен в последнее время. Следуя веяниям кулинарной моды, приготовим и мы чебуреки, используя индюшиный фарш, сдобренный специями с добавлением чесночка.
Начинаем с подготовки теста для наших чебуреков. Вливаем в чашу, где Вы планируете замешивать тесто для чебуреков, воду (она должна быть теплой).
Растворяем в ней сахар и соль.
Подсыпаем в воду ¼ часть всей нормы пшеничной муки.
Используя вилку, перемешиваем продукты, введенные на данном этапе.
Маргарин полностью растапливаем (пока не «пойдут» пузырики). Вливаем его в мучную смесь.
Снова перемешиваем хорошо.
Теперь можно всыпать оставшуюся муку.
Месим для чебуреков тесто, которое накрываем потом полотенцем и убираем пока в сторону.
Фарш индюшки к моменту приготовления чебуреков нужно разморозить.
Сдабриваем индюшиный фарш солью по вкусу и любыми специями на Ваше усмотрение.
Добавляем измельченный чеснок.
Готовое тесто для сочных чебуреков делим на кусочки, каждый из которых раскатываем в круглый пласт.
Выкладываем на одну половинку пласта фарш.
Накрываем второй половинкой. Края прищипываем.
Оформляем края чебурека вилкой (если нет специального приспособления).
Выпекаем все подготовленные чебуреки в большом количестве растительного масла.
Аппетитные чебуреки с индюшиным фаршем и чесноком готовы!
Добавить комментарий