Чебуреки с сыром и помидорами
Мука500 г
Яйцо куриное1 шт.
Кефир300 мл
Сыр гауда250 г
Помидор (томат)4 шт.
Подсолнечное масло
- Мука - 500 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Кефир - 300 мл
- Сыр гауда - 250 г
- Помидор (томат) - 4 шт.
Многие знают чебурек, как фаст фуд, который можно купить на каждом шагу. Однако такая еда не отличается особой пользой для здоровья. И дело тут не в начинке: мясе или сыре, и даже не в ее свежести, хотя это тоже часто вызывает сомнения. Дело в том, что масло, в котором их жарят меняют в лучшем случае раз в неделю, а это добавляет хрустящей корочке сумасшедшее количество канцерогенов, не говоря уже о вредном холестерине. По этой причине сознательные люди не могут позволить себе полакомиться таким блюдом. Чтобы лишний раз не ущемлять свой организм, лишая желанного яства, можно приготовить чебуреки самостоятельно. Благо ингредиенты самые простые и доступные. В домашних чебуреках канцерогенов и холестерина меньше в десятки раз(будем честными с самими собой, в жареной пище их не может не быть вовсе), поэтому они абсолютно безопасны. Кроме того, дома можно пофантазировать и значительно усовершенствовать традиционный рецепт, например, добавить к сыру помидоры! Так будет сочнее и полезнее.
В глубокой посуде взбейте яйцо, кефир и соль.
Добавьте столовую ложку подсолнечного масла и снова слегка взбейте.
Смешайте получившуюся массу с мукой.
Тесто должно быть мягким и эластичным.
Подготовьте начинку: нарежьте помидоры кружочками, а сыр пластинками.
Раскатайте пласт теста толщиной примерно 0,7 см.
С помощью широкой кружки или пиалы нужно вырезать ровные круги.
На одну сторону каждого кружка выкладывайте начинку: сначала томаты, а затем сыр.
Сложите круг теста пополам и тщательно залепите края.
Обжарьте чебуреки с каждой стороны до румяной корочки, а затем остудите.
Чебуреки получаются зажаристыми, с хрустящей корочкой, но тесто при этом остается нежным.
Такое блюдо послужит хорошим перекусом или даже обедом, если дополнить его порцией салата из свежих овощей.
Добавить комментарий