Черничное варенье-пятиминутка

Время приготовления: 
40-50 минут
Сложность рецепта: 
Легкий
Ингредиенты

Черника – невзрачная на первый взгляд ягода, является одновременно и продуктом питания и настоящим лечебным средством, причем, вкусным и приятным. Полезна как сама ягода, так и сок из нее и даже листья. Перечень заболеваний, при которых черника оказывает целебное воздействие, огромен. Тут и всем известная польза ягоды для зрения, и повышение иммунитета, благодаря ее уникальному химическому составу, и помощь при заболеваниях желудка, печени, желчного пузыря, ревматизме.

В целом при регулярном употреблении черника даже способна замедлить старение организма. При этом ягода содержит мало калорий, что актуально для диабетиков и людей, стремящихся к похудению.

Ну а чтобы иметь возможность регулярно кушать такой полезный продукт, нужно его сохранить, ведь период сбора ягоды крайне ограничен. Можно заморозить чернику на зиму, при таком способе хранения сбережется больше всего полезных веществ. Можно высушить, можно сварить варенье, джемы и компоты.

При сборе в ягоду могут попасть мелкие листочки и другой мусор, поэтому переберем черничку и промоем.

Засыпем сахарным песком, перемешаем и оставим на полчаса, чтобы выделился сок.

Далее ставим наше варенье на огонь и начинаем варку. Огонь должен быть очень маленьким, пока в ягоде нет достаточно сока, наше варенье может легко пригореть. Постепенно сиропа образуется больше, он начнет кипеть. От этого момента огонь увеличим, но не намного. Варим варенье-пятиминутку, как видно из названия, 5-7 минут от момента закипания. Во время кипения будет образовываться пена, ее нужно собрать. Простерилизуем банки и крышки.

Варенье разложим сразу же – горячим.

Не медля, укупорим крышками – металлическими или на закрутку. Перевернем и подержим в таком виде, пока варенье не остынет.

Хранить черничное варенье-пятиминутку нужно в холодном месте.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью