Цитрусовые куриные крылышки

Время приготовления:

75 минут

Сложность рецепта:

Средний

Ингредиенты

Куриные крылышки - 4 шт.
Мандарин - 2шт.
Лимон - 1 шт.
Соль
Черный перец
Чеснок - 2-3 зубчика
Тмин - 0,5 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Уксус - 1 ч.л.

Такая часть курицы как крыло пользуется популярностью у многих гурманов. Действительно, несмотря на наличие небольшого количества мяса куриное крыло, приготовленное различными способами, получается весьма вкусным. Часто оно используется и в качестве закуски к пенным напиткам. Главное - замариновать куриные крылышки в специальном маринаде, в состав которого входят такие специи как соль и черный молотый перчик, дополненные растолченными зубчиками чеснока. Но мы предлагаем разнообразить подачу таких куриных крылышек еще и оригинальным цитрусовым соусом, состоящим из мандарина и лимона. По желанию состав цитрусового соуса можно менять (например, можно взять апельсины или грейпфрукт). Также наш рецепт ориентирован на 4 порции, а Вы можете менять состав продуктов зависимости от нужного количества порций.

Итак, подготавливаем для готовки куриные крылышки. Их следует промыть и обсушить, пользуясь бумажным полотенцем. Берем небольшую пиалу, в которой соединяем выдавленные через пресс зубчики чеснока, соль и перец черный молотый. Данные ингредиенты перемешиваем. Полученной семью натираем подготовленные крылышки, а затем убираем их «ждать своей участи» в холодильник. А тем временем займемся приготовлением цитрусового соуса. Мандарины нужно хорошенько промыть и вытереть, а затем снять с них соломкой цедру (рекомендуем воспользоваться специальной овощечисткой). С очищенных мандаринов и одного лимона выдавить сок. Соединить их вместе. В цитрусовый сок добавить сначала сахар. Перемешать. Затем влить чайную ложечку уксуса. Разнообразить состав цитрусового сока щепоткой тмина. Добавить цедру мандаринов и получившийся сок перелить в кастрюльку, чтобы проварить минут 20 (огонь медленный). Наши охлажденные крылышки можно доставать из холодильника и выкладывать на противень запекаться. Процесс это должен проходить при температуре 180 градусов в течение 30 минут. Запеченные крылышки полить цитрусовым соусом и подать к столу.