Деруны с шампиньонами и чесноком

Время приготовления: 
45 минут
Сложность рецепта: 
Средний
Ингредиенты

Деруны – это любимое блюдо из картофеля в Белоруссии. У них есть и другое название – всем привычные драники. Вообще, картофельные оладьи распространены во многих странах, и их праву можно назвать визитной карточкой нескольких наций, причем не только славянских. Деруны, приготовленные по традиционному рецепту, как правило, подаются в горячем виде со сметаной. В нашем предлагаемом рецепте деруны дополнены свежими грибами и чесноком.

Подготовку к приготовлению картофельного блюда начинаем с того, что промоем свежие шампиньоны (именно они используются в качестве грибного ингредиента), а затем нарежем тонкими пластинами.

Грибные пластины обжарим на растительном масле.

Подготовим картофель. Его нужно промыть, очистить.

Натрем очищенный картофель на терке (ячейки желательно крупные).

Чтобы после обжарки деруны не были темного цвета, добавим к натертому картофелю столовую ложку сметаны.

Чеснок очистим и пару долек измельчим, добавим к картофельной массе.

Шампиньоны обжарились, переложим их к картофелю.

В получившуюся массу разобьем одно куриное яйцо.

Посолим все ингредиенты.

Добавим муку.

Перемешиваем массу, и выложим по одной столовой ложке на сковороду для обжарки.

Держим будущие деруны на сковороде до образования золотистой корочки.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью