Домашнее имбирное пиво

Имбирный корешок сначала надо будет очистить, потом порезать ломтиками, а затем слегка потолочь эти ломтики пестиком (можно использовать деревянную толкушку для картофельного пюре).

Мятый имбирь смешивается с сахаром.

И следом весь состав заливается кипятком в рецептурном объеме. И пусть все остывает до комнатной температуры.

С лимонов снимается тонко окрашенная цедра, а сами плоды режутся пополам и вилкой из них выжимается сок.

Тем временем следует заняться дрожжами. Залить их теплой водой и, как чуть набухнут, размять ложкой до пасты.

Добавить сок лимонный, гвоздику. И все закрыть пищевой пленкой. Оставить на ночь, чтоб бродило.

Утром процедить пряный лимонный сок на дрожжах сквозь марлю прямо в сахарно-имбирную смесь.

Все перемешивается, опять процеживается и разливается по темным толстостенным бутылкам (можно использовать емкости из-под шампанского). Только нужно не доливать напиток до края (сантиметра 4 оставлять). Укупорить плотно крышками, обвязать крышки бечевкой. И на холод на 2 дня.

Готово! А подавать имбирное домашнее пиво надо со льдом, в высоких стаканах.