Домашние конфеты с изюмом, черносливом и грецким орехом

Время приготовления: 
40 минут
Сложность рецепта: 
Сложный
Ингредиенты

Сегодня в магазинах можно купить какие угодно сладости. Конфетные прилавки пестрят блестящими разноцветными обертками. Но вот только иногда конфеты в красивых фантиках оказываются не совсем шоколадными, не очень вкусными или слишком уж дорогими.

Возможно, настоящие домашние сладости - это не самый дешевый и простой рецепт, но, что очень вкусный, это точно! В них удивительным образом гармонично сочетаются не только разные вкусы, но и фактуры. Если все сделать правильно и красиво, то такие конфеты можно поставить и на праздничный стол. Гостям понравится!

Замочим изюм в коньяке минут на 15. Начиним каждую черносливину грецким орехом. Это совсем не сложно и быстро, если сделать надрез в каждой "ягоде".

 

Сделаем карамель, расплавив сахар в сковороде с толстым дном на сильном огне. Каждую черносливину опустим в карамель на секунду. Вынем и поместим на квадратик из фольги.

Оставим остывать. Опускать и доставать чернослив надо очень быстро. И удобнее всего это делать с помощью столовой ложки и вилки.

 

Заранее нужно слить остатки коньяка с замоченного изюма. Слегка просушить ягоды на салфетке. Отправить их в карамель. Доставать изюмно-карамельную массу на фольгу нужно также при помощи вилки и ложки. Но не "по ягодке", а целыми порциями. Одна ложка - одна порция. Готовые "полуфабрикаты" так же оставим остывать.

 

Растопим шоколад на водяной бане.

И зальем им готовые конфеты. Прямо в фольговых обертках. По половинке чайной ложки на каждую штуку. А на "медальоны" из изюма пойдет по целой чайной ложке растопленного шоколада.

 

Отправляем готовые домашние конфеты в холодильник на час.

 Достанем и свернем фольгу на манер конфетных фантиков. Что же касается изюма на коньяке, то его надо будет освободить от фольги и, уложив в формочки для кексов, посыпать тертым шоколадом.

 

Конфеты не жесткие! Легко съедаются и чем-то напоминают мягкий грильяж. Только вкуснее!!!

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью