Домашние котлеты из свинины и говядины

Время приготовления: 
45 минут
Сложность рецепта: 
Средний
Ингредиенты

Котлеты, приготовленные в домашних условиях, во многом превосходят магазинные. По крайней мере, можно быть на 100 % уверенными в том, что в таких котлетках нет «лишних» компонентов. В сегодняшнем предлагаемом рецепте фарш для домашних котлеток приготовлен из двух видов мяса (свинина и говядина) с добавлением хлебной мякоти, замоченной предварительно в кефире.

Итак, приготовим мясо. Удалим с него кости, прожилки, пленочки (если таковые «элементы» имеются).

Нарежем говядину и свинину на кусочки для дальнейшего «превращения» их в фарш. Кстати, мясо будет лучше перекручиваться в мясорубке, если оно слегка подморожено.

Пользуясь мясорубкой, измельчаем мясо.

Измельчаем мелко репчатый лук, добавляем в мясной фарш.

Сразу присаливаем введенные ингредиенты.

По желанию можно дополнительно добавить и других специй, например, красного молотого перчика.

Хлебную мякоть замачиваем в небольшом количестве кефира (или молока), отжимаем, добавляем к фаршу.

Также добавляем к ингредиентам одно куриное яйцо.

Все продукты для фарша тщательно перемешиваем.

Из получившегося мясного фарша формируем котлетки, которые перед тем, как обжарить на сковороде, обваляем в панировочных сухарях.

Выкладываем котлетки на сковороду для обжарки.

Обжариваем до образования приятной хрустящей корочки.

Готовые домашние котлеты из свинины и говядины подаем с картофельным или любым другим гарниром.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью