Домашние котлеты с зеленью

Время приготовления: 
60 минут
Сложность рецепта: 
Средний
Тип кухни: 
Российская

Вкусные сочные котлетки – это прекрасная обеденная вариация. Предлагаем приготовить смачные котлетки из двух сортов мяса: свинины и говядины. Если добавить в такой сборный фарш хлебный мякиш, предварительно замоченный в молоке, то структура котлет будет намного нежнее. А чтобы котлеты не развалились при жарке на сковороде, добавим в фарш куриное яйцо. Ну, а разнообразим мясной состав котлет свежей зеленью.

В чашу раскрошим хлебный мякиш. Зальем молоко.

Свежую зелень (использовать можно зеленый лук, укроп, петрушку) предварительно промоем и обсушим полотенцем. Мелко нашинкуем.

Прокрутим свинину и говядину для фарша.

Чесночные дольки пропускаем через пресс, добавляем в фарш.

Следом вводим измельченную зелень.

Хлебный мякиш отжимаем, перекладываем к мясному фаршу.

Разбиваем одно куриное яйцо.

Сдобрим мясной ингредиент солью.

И – немного красного молотого перчика.

Хорошо перемешиваем все веденные ингредиенты для сочных котлеток.

Формируем из подготовленного сборного фарша с зеленью котлеты.

Обваливаем их в небольшом количестве муки.

Перекладываем на сковороду, чтобы обжарить.

На котлетках должна образоваться устойчивая корочка.

Вкусные сочные котлетки по-домашнему с зеленью готовы!

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью