Домашний паштет из куриной печени

Время приготовления:

20-25 минут

Сложность рецепта:

Легкий

Тип кухни:

Итальянская

Ингредиенты

Ни для кого не секрет, что вкус "магазинных" паштетов (даже самых дорогих и "именитых") оставляет желать лучшего. Так зачем тратить средства и пичкать своих домашних неудобоваримой массой? Когда можно самостоятельно и из натуральных продуктов буквально за считанные минуты приготовить замечательный паштет по простому и вкусному итальянскому рецепту.

Прежде всего через мясорубку (отдельно) надо пропустить чищенные лук и морковь, а также печень. После смешать все три перекрученных ингредиента. А потом в раскаленной сковороде, на растительном масле обжарить печеночно-овощную смесь. И потушить под крышкой 2 минуты, скинув огонь до минимума.

Зелень укропа, освободим ее предварительно от жестких стебельков, надо будет меленько порубить острым ножом. А чищенные зубки чеснока пропустить через специальную давилку.

Прибавить все это к горячей печеночной (с овощами) массе. Положить сметану. И все как следует смешать. Можно даже используя блендер (это для тех, кто любит паштеты понежнее).

Эта закуска вкусна и горячей, и холодной. И съедается "на ура" с любым хлебом или булкой. Однако стоит помнить, что долго она не хранится - максимум 2 дня на полке в холодильнике. Так что нет смысла делать ее в каких-то "гигантских" объемах впрок.