Домашняя уха с сайрой

Время приготовления: 
40 минут
Сложность рецепта: 
Средний

Есть много почитателей такого первого блюда как уха. Этот вид суп имеет интересную историю создания, которая берет свое начало еще с древних времен. Конечно же, настоящая уха готовится на костре из только что пойманной рыбки. Но и в домашних условиях можно приготовить вкусную и аппетитную уху. Познакомьтесь с еще одной вариаций приготовления домашней ухи из рыбных консервов. Чтобы приготовить такую домашнюю уху мы возьмем консервы – сайра. Остальные продукты указаны в списке ингредиентов. Они рассчитаны на трехлитровую кастрюлю. Помимо кастрюли для варки рыбного супа нам понадобится ножик, разделочная доска, терка.

Итак, вот набор необходимых ингредиентов для приготовления домашней ухи из сайры.

Для начала займемся пшеном. Крупу необходимо тщательно промыть под проточной водой так, чтобы вода стала абсолютно прозрачной. Также удалите черные зернышки, если таковые имеются в пшене. На несколько минут (пока подготавливаем остальные ингредиенты для ухи) пшено можно залить водой.

Наливаем в кастрюлю воду и ставим на огонь. Пока ждем, чтобы вода закипела, очистим овощи. В нашем случае это картофель, морковь и репчатый лук.

Очищенные картофельные клубни нарезаем при помощи ножа на брусочки или кубики небольшого размера. Переправляем картофель в кипящую воду. Сразу присаливаем. Минут через 5 к картофелю можно уже добавить промытое пшено.

Тем временем займемся измельчением оставшихся овощей. Очищенную морковку натрем.

Очищенный репчатый лук мелко нашинкуем.

Отправим овощную нарезку на сковороду для пассировки. Морковь и лук пассируем на растительном масле, периодически перемешивая.

Параллельно откроем баночку рыбных консервов. Сайру переложим в чашку и немного разомнем рыбные кусочки вилкой.

Пассированные овощи добавляем в кастрюлю, где уже практически готов картофель и пшено.

Следом перекладываем подготовленную рыбку.

Провариваем суп с сайрой минуты 3, под конец добавляем в уху пару лавровых листочков. Сдабриваем молотым перчиком по желанию.

Мелко нарезаем свежую петрушку, также добавляем зелень в приготовленную домашнюю уху.

Домашняя уха из рыбных консервов готова! Разливаем суп по тарелкам, подаем к обеденному столу. Приятной трапезы!

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью