Дрожжевой пирог с капустой

Время приготовления: 
1 час
Сложность рецепта: 
Средний

Дрожжевой пирог с капустой – это очень домашнее блюдо, доброе. Аромат свежеиспеченного пирога мгновенно собирает все семейство за душевным разговором на кухне. Начинка из отварной белокочанной капусты со сливочным маслом невероятно проста в приготовлении, при этом ее вкус удивит вас своей нежностью и легким приятным ароматом. Воздушное и легкое тесто отлично сочетается с начинкой. Словом, этот пирог более чем достоин того, чтобы стать традиционным блюдом в вашем повседневном меню.

Взбейте яйцо с солью, сахаром и теплой водой.

Добавьте растительное масло и муку, смешанную с дрожжами.

Муку лучше добавлять постепенно, небольшими порциями.

Замесите эластичное тесто, помните его минут пять и оставьте подходить на час-полтора.

Тем временем можно заняться начинкой. Тонко нашинкуйте молодую капусту, сложите ее в кастрюлю, залейте водой и варите на сильном огне до закипания.

Когда вода закипит, посолите капусту, убавьте огонь и варите вашу будущую начинку еще 5-7 минут до мягкости.

Откиньте капусту на дуршлаг, дайте воде стечь, а затем заправьте капусту сливочным маслом (небольшой кусочек в 10 гр приберегите). Дайте начинке время остыть.

Когда тесто хорошо подойдет, обомните его и придайте ему форму круглой лепешки.

В центр этой лепешки выложите капусту, соберите края теста и залепите их и центре.

Осторожно переверните этот «пирожок» швом вниз, выложите его в круглую форму и осторожно примните руками, чтобы начинка равномерно распределилась. Острым ножом проделайте в тесте несколько отверстий, чтобы в процессе приготовления из них выходил пар.

Выпекайте пирог в хорошо прогретой духовке 40 минут. Золотистая корочка скажет вам о полной готовности выпечки.

Достаньте пирог и сразу же смажьте его поверхность сливочным маслом (10 гр).

Подавайте этот пирог теплым, нарезав на треугольнички. Он очень хорош в качестве второго завтрака или даже летнего обеда.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью