Дрожжевые лепешки на мангале
Дрожжевые лепешки, приготовленные на мангале – это незаменимое дополнение к шашлыку. Приготовление таких лепешек на открытом воздухе совсем не затруднительно, как это может показаться. Жарятся они быстро, а наблюдать за процессом интересно. Такое блюдо – хорошая возможность приятно удивить гостей и накормить их вкусной и полезной выпечкой.
Лучше всего приготовить тесто заблаговременно и взять его с собой на природу, упаковав в чистый пакет. Воду слегка подогрейте в микроволновке и растворите в ней дрожжи.
Добавьте по чайной ложке сахара и соли, тщательно размешайте и всыпьте муку.
Замесите не слишком крутое тесто и дайте ему часок подойти.
Когда оно увеличится в объеме, обомните его, и обильно смазав растительным маслом, упакуйте в чистый пакет. В таком виде тесто можно продержать несколько часов, поэтому оно спокойно доедет до места проведения пикника и дождется своей очереди попасть на мангал.
Лепешки логичнее всего пожарить перед основным блюдом, когда угли еще не прогорели. Тесто разделите на 7-8 частей. Каждый комочек смажьте растительным маслом и раскатайте в небольшой круг 0,5 мм толщиной. Смажьте маслом решетку для гриля и положите на нее лепешку.
Жарьте ее по 4-5 минут с одной стороны, пока она не закончит активно пузыриться, после этого переверните ее на другую сторону и жарьте еще 3-4 минуты.
Готовые дрожжевые лепешки подавайте вместо хлеба к шашлыку или рыбе, приготовленным на гриле. Съесть их нужно сразу же, так как на следующий день они как правило черствеют.
Добавить комментарий