Фаршированные шампиньоны

Время приготовления:

40 минут

Сложность рецепта:

Средний

Тип кухни:

Французская

Ингредиенты

В пост, чтобы избежать однообразия в еде, каждая хозяйка ищет для своей семьи оригинальные блюда - вкусные и несложные в приготовлении. Без мяса, рыбы и прочего "скоромного". И лучше рецепта не найти, чем фаршированные шампиньоны. Блюдо это французское, а значит, пикантное, яркое и легкое!

Грибы не мыть! Просто протереть салфеткой шляпки, а если уж очень грязные, почистить ножом. Отделить ножки грибов от шляпок. Ножки порубить мелко. Шляпки оставить как есть.

Надо будет почистить и мелко порезать луковицу. Порубить зелень - тоже очень мелко. Смешать все с измельченными ножками шампиньонов. Поперчить и посолить. Обжарить в масле на раскаленной сковороде. Снять с огня и остудить. Сыр натереть на мелкой терке.

Полученной начинкой (без сыра) необходимо плотно набить грибные шляпки.

А затем обжарить их на сковороде, быстро переворачивая. Начинка не вывалится, проверено!

Фаршированные шампиньоны после жарки надо будет сложить в жаропрочную емкость. Для запекания. Но предварительно в каждую шляпку поверх начинки надо положить по 1/2 ч л майонеза и по большой щепоти тертого сыра. Грибы следует отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25 минут.