Французские гренки с ягодами

Время приготовления:

20 минут

Сложность рецепта:

Легкий

Тип кухни:

Французская

Ингредиенты

Хлеб8 ломтиков
Молоко1 стакан
Яйцо куриное1 шт.
Сахар2 ст.л.
Ванилин1 г
Ром1 ст.л.
Корица
Сливочное масло3 ст.л.
Любые ягоды

Хлеб - 8 ломтиков
Молоко - 1 стакан
Яйцо куриное - 1 шт.
Сахар - 2 ст.л.
Ванилин - 1 г
Ром - 1 ст.л.
Корица
Сливочное масло - 3 ст.л.
Любые ягоды

Гренки по-французски или как их еще называют сами французы френч-тосты – это отличный способ утилизировать слегка почерствевший хлеб. Ваши домочадцы будут в восторге от таких гренок на завтрак, ведь мы дополним их ягодным соусом. Кстати, такие гренки подают во французских ресторанах как вполне самостоятельный десерт с разнообразными наполнителями.

Если следовать нашим рекомендациям, то гренки получаются с нежной хрустящей корочкой, а серединка – с пружинистой структурой. Небольшой ликбез для начинающих кулинаров: слово «гренки» с французского языка переводится, можно сказать, остроумно – «потерянный хлеб». Получается, что из несвежего хлеба можно приготовить настоящий изысканный десерт. На заметку – в рецепте используется ром, поэтому наши гренки в категории 18+ (или просто исключите этот ингредиент, чтобы можно было подать блюдо и детям). Чтобы приготовить французские гренки, подготовьте две плашки, венчик, сковороду, ножик.

Для начала определимся с хлебной основой для гренок. Берем хлеб или батон слегка подсохший. Не рекомендуется использовать свежий хлеб, т.к. он просто размокнет при замачивании в молоке. Батон или хлеб нарежьте, но не очень тонко. Оптимальной будет толщина в 1,5 см. А еще лучше, если хлеб или батон уже нарезной (продаются такие в хлебных отделах).

В миску разбиваем одно куриное яйцо.

Добавляем в продукт сахарный песок.

Берем венчик и взбиваем ингредиенты в миске.

Займемся теперь молоком. Его для наших гренок нужно ароматизировать. Для этого мы подсыплем в молочный продукт ванилин и вольем столовую ложку рома (как уже было заявлено, это ингредиент – по желанию).

Немного подсыплем по вкусу молотую корицу в молоко и перемешаем все ингредиенты.

Подготавливаем сковороду для поджарки гренок. Переправляем на сковороду сливочное масло. Не скупитесь на количество, ведь от масла будет завесить вкус гренок. Конечно, не это не совсем диетический вариант, но побаловать себя французским десертом все же стоит.

Хлебные ломтики сначала обмакиваем в ароматизированном молоке с каждой стороны.

Следом опускаем хлебный ломтик в яичную сладкую массу. Именно такая последовательность и позволит нам на выходе получить гренки с зажаристой корочкой и нежной серединкой.

Выкладываем хлебные ломтики на сковороду.

Поджариваем с двух сторон примерно по 2-3 минутки. Во время жарки сковороду крышкой не накрываем.

Гренки по-французски готовы! Далее проявляем кулинарную фантазию. Для ягодного соуса используем свежие или замороженные ягоды. Их можно просто соединить сахаром и нагреть, а потом получившимся соусом полить гренки. А можно просто выложить ягоды на гренки.