Голубцы «ленивые» в майонезно-соевой заправке

Капуста белокочанная200 г
Морковь1 шт.
Лук репчатый1 шт.
Рис70 г
Фарш400 г
Соль
Черный перец
Майонез100 мл
Соевый соус50 мл
Вода50 мл
Подсолнечное масло
- Капуста белокочанная - 200 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Рис - 70 г
- Фарш - 400 г
- Майонез - 100 мл
- Соевый соус - 50 мл
- Вода - 50 мл
Такое традиционное блюдо украинской и русской кухни как голубцы завоевали свою заслуженную популярность уже давно. Правда, чтобы вовсю насладиться вкусной мясной начинкой, завернутой в капустный лист, нужно потрудиться. В общем, дело это хлопотное, хоть и приносит потом незабываемые минуты удовольствия за трапезой. Но выход всегда есть! Можно приготовить «ленивые» голубцы. Их название не означает, что предназначается оно для лентяев. Просто рецепт приготовления голубцов упрощен, и справится с готовкой даже начинающий кулинар. Итак, вооружайтесь необходимыми ингредиентами, и смело приступайте к реализации рецепта.
Сразу приготовьте вместительную чашу, где мы будем соединять продукты для «ленивых» голубцов. Сначала мелко шинкуем капусту.
Морковь очищаем от кожуры, измельчаем с помощью терки. Лук мелко нарезаем. Перекладываем эти ингредиенты к капусте (лук и морковь можно также немного обжарить на растительном масле, это на Ваше усмотрение).
Рис (лучше отварить его заранее, чтобы он был уже остывшим) помещаем также в чашу.
Добавляем фарш (можно брать куриный, свиной, говяжий или их сочетания).
Чтобы «ленивые» голубцы во время готовки не «расползлись», разбиваем в чашу одно куриное яйцо.
Все составляющие солим, перчим (по желанию можно добавить свои любимые специи).
Когда все ингредиенты для «ленивых» голубцов положены в чашу, перемешиваем их.
Формируем из капустно-мясного фарша биточки, обваливаем их в муке.
Обжариваем на сковороде (добавьте в нее подсолнечное масло). Обратите внимание, что жарим «ленивые» голубцы не до готовности, а только слегка, чтобы немного образовалась корочка.
Слегка обжаренные голубцы перекладываем в форму для запекания, заливаем майонезно-соевой заправкой (просто соединяем майонез, соевый соус и немного кипяченой воды). Ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 30 минут.
«Ленивые» голубцы отлично сочетаются с картофельным гарниром.
Добавить комментарий