Горячий мексиканский бутерброд Такос
Лаваш4 шт.
Фарш300 г
Лук репчатый1-2 шт.
Красная консервированная фасоль50 г
Помидор (томат)1 шт.
Огурец200 г
Кресс-салат
Петрушка
Подсолнечное масло80 мл
Сыр чеддер50 г
- Лаваш - 4 шт.
- Фарш - 300 г
- Лук репчатый - 1-2 шт.
- Помидор (томат) - 1 шт.
- Огурец - 200 г
- Подсолнечное масло - 80 мл
- Сыр чеддер - 50 г
"Такос" (на европейский манер) или "Тако" (в латиноамериканском стиле) - так называют знаменитый мексиканский горячий бутерброд из мяса с овощами и зеленью под острой сырной "шубкой". Приготовить его несложно и дома - были бы под рукой тортильи - специальные хрустящие лепешки. Впрочем, можно обойтись и тонким листовым лавашом, который становится хрустким, чуть полежав на столе без целлофанового пакета. Да, и форму этому лавашу при желании можно придать какую угодно.
Луковицу нужно очистить и мелко-мелко изрубить. Смешать с фаршем, посолить, поперчить, добавить острые специи. И обжарить получившееся месиво на сковороде в растительном масле.
Помидор и маринованные огурцы порезать (тоже помельче, кусочками).
Петрушку ополоснуть, обсушить. удалить жесткие стебельки, а нежные веточки с листочками мелко нарезать.
В глубокой миске смешать: горячий, жареный с луком фарш; рубленную зелень и овощи, нарезанные мелкими кусочками; консервированную фасоль.
Подготовить лаваш (если нет тортильи) - свернуть все 4 листика в красивые трубочки-конвертики. Дать чуть подсохнуть.
Разложить начинку по конвертикам из лаваша (или же по тортильям). Сыр нарезать тонкими пластинками. И заложить этими пластиками заготовки для мексиканских бутербродов.
Уложить такосы (тако) на сухой противень, после чего отправить их в разогретую духовку минуты на 3-4 (пока сыр не "потечет"). Потом достать, чуть остудить и подавать.
Добавить комментарий