Готовим плюшки с сахаром

Ингредиенты

Молокотеплое, 200-250 мл
Сахар2 ст. л. плюс на подсып
Дрожжисухие, ½ пакетика
Мука350-400 г
Сливочное масло50 г
Соль
½ ч. л.

Молоко - теплое, 200-250 мл
Сахар - 2 ст. л. плюс на подсып
Дрожжи - сухие, ½ пакетика
Мука - 350-400 г
Сливочное масло - 50 г
Соль - ½ ч. л.

Плюшки – это именно та выпечка, которая готовится просто и быстро, а результат способен порадовать всех, кто в данный момент не сидит на диете.

Для приготовления плюшек понадобится сдобное тесто. Его можно купить в магазине, приготовить в хлебопечке, согласно инструкциям производителя, или сделать самому быстрое сдобное тесто. В последнем случае нужно иметь в виду, что приготовление займет около часа.

В теплом молоке растворяем сахар и разводим дрожжи. Минут через 5-10 добавляем в смесь растопленное сливочное масло, муку, соль и замешиваем тесто, по консистенции оно должно быть мягким и нежным. Оставляем накрытое тесто в тепле примерно на 40-60 минут.

Из полученного теста раскатываем прямоугольник, смазываем его маслом, посыпаем сахаром и заворачиваем в рулет, хорошо прищипнув оставшийся свободным край.

Переворачиваем швом вниз и нарезаем полученный рулет на кусочки шириной 2-3 см.

Существует несколько вариантов форм плюшек, мы остановились на самом простом, который не требует разрезания и раскрывания. Для этого у полученных кусочков рулета достаточно хорошо защипнуть один из срезов (на нем будет стоять плюшка при выпекании). Подобная форма позволяет делать плюшки с любым количеством сахара, весь он останется внутри и не вытечет при запекании.

Получившиеся плюшки выкладываем на противень, застеленный фольгой. Фольгу можно смазать маслом, но, если не произошло ничего непредвиденного, плюшки и без этого легко отходят от фольги.