Гречка со свининой и овощами

Время приготовления: 
40 минут
Сложность рецепта: 
Средний

К обеденной трапезе или к вечернему перекусу предлагаем сварить гречневую кашу. О пользе гречневой крупы рассказано много, и поэтому ее обязательно нужно включать в свой рацион. В предлагаемом рецепте гречневая крупа приготовлена со свининой и дополнена овощами (в нашем случае используется морковь, репчатый лук, кабачок, помидоры). Готовить гречневую кашу можно в сотейнике или в кастрюле. Из кухонной утвари следует взять разделочную доску, нож и терку. О том, как приготовить гречку со свининой и овощами, рассказывается в этом рецепте с фото.

Реализацию рецепта начинаем с нарезки свинины. Свинина у нас с салом, ее удобнее нарезать, когда мясо слегка подморожено.

В кастрюлю вливаем немного растительного масла. Переправляем нарезанную свинину в кастрюлю.

Перемешиваем. Начинаем на умеренном огне мясо поджаривать.

Параллельно с жаркой свинины займемся измельчением овощей. Морковь измельчим, воспользовавшись теркой с крупными отверстиями.

Очищенный от шелухи репчатый лук при помощи ножа мелко нарубим.

Кабачок очищаем от кожуры, удаляем созревшие семена. Нарезаем кабачок на мелкие кубики.

Овощную нарезку добавляем к поджаренным кусочкам свинины.

Пассируем овощи примерно 5-7 минут, иногда перемешивая их деревянной лопаточкой или ложкой.

Промываем под проточной водой гречку. Вода должна стать полностью чистой после промывки. Удалить с крупы черные зернышки. Добавляем гречку к овощам и свинине.

Следом перекладываем в кастрюлю помидорную мякоть. Предварительно с помидора нужно снять кожицу (для этого помидор нужно обдать кипятком), а потом мелко нарезать или натереть на терке.

Чтобы нейтрализовать кислоту, которая имеется в помидорах, подсыпаем сахарный песок.

Гречку с овощами заливаем водой (на 2 см выше гречки).

Не забываем приправить ингредиенты в кастрюле солью по вкусу.

Под крышкой томим гречку со свининой и овощами около 25 минут.

Вкусная и сытная гречка с мясом и овощами готова! Приятного аппетита!

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью