Гречневики с грибами

Время приготовления: 
45 минут
Сложность рецепта: 
Средний
Тип кухни: 
Российская
Ингредиенты

Издревле гречка являлась на Руси излюбленной крупой. А каши, приготовленные из нее, славились не только вкусом, но и полезностью. И в настоящее время интерес к гречневой крупе не пропадает. Можно даже сказать, что постоянно растет. Одна гречневая диета чего стоит! Но мы не будем обсуждать эффективность данной диеты, а лучше предложим Вам приготовить с использованием данной крупы гречневики. Одной гречкой мы не ограничимся, а разнообразим блюдо еще и грибами, жаренными с измельченной морковью и луком.

Перед тем, как приступить к реализации рецепта переберем гречневую крупу, удалив «черные зернышки». Промоем гречку.

 

Затем зальем гречневую крупу водой и поставим варить кашу. Как только вода закипит, посолить ее.

 

Параллельно займемся грибами. Можно использовать Ваши любимые грибы, ограничений нет. Главное, чтобы они были съедобными. Кстати, если грибы используются замороженные, то их рекомендуется разморозить заранее, и лучше выложить их на дуршлаг, чтобы вся жидкость с грибов стекла. Подготовленные грибы измельчить ножом. Если хотите, чтобы грибы были еще мельче, то воспользуйтесь кухонным комбайном или блендером для измельчения.

 

На сковороде разогреть подсолнечное масло, выложить измельченные грибы.

 

Морковь очистить, измельчить с помощью терки. Выложить морковь к грибам.

 

Следом отправить на сковороду для обжарки измельченный репчатый лук.

 

Зубчик чеснока выдавим и также отправим к остальным ингредиентам на сковороду. Все составляющие перемешаем, обжарим минут 10. Не забываем посолить и поперчить.

 

К этому времени каша уже будет готова, поэтому сразу соединяем остуженную кашу и остуженные грибы в чаше.

 

Добавляем к ним яйцо.

 

А следом – муку. Перемешиваем. Получается гречнево-грибное тесто (по консистенции должно напоминать тесто для драников).

 

Готовое тесто выкладываем на разогретую сковороду при помощи ложки.

 

Выпекаем каждую сторону до образования корочки.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью