Гречневые котлеты с овощами

Время приготовления: 
45 минут
Сложность рецепта: 
Средний

Пополните свои кулинарные рецепты из гречки еще одним вкусным блюдом. Предлагаем вам приготовить гречневые котлеты с овощами. Из овощей мы используем свежую морковку и репчатый лук. Поскольку у большинства едоков котлеты ассоциируются, прежде всего, с мясным блюдом, то и в наши мы тоже добавим фарш (конкретно – говяжий). Что касается гречки, то сначала из нее нужно сварить кашу. Хотя, возможно, у вас осталась уже готовая гречневая каша, что значительно упростит поставленную кулинарную задачу по реализации рецепта. Для приготовления котлет подготовьте чашу, сковороду, лопаточку для переворачивания котлет.

Итак, варим гречневую кашу (на 1 стакан гречневой крупы возьмите около 2 стаканов воды). При варке кашу сдобрите солью. Готовую кашу из гречки переложите в чашку, пусть остужается.

Очищаем свежую морковь, измельчаем ее при помощи терки.

Еще один овощной ингредиент – очищенный репчатый лук мы просто мелко нашинкуем.

На сковороде разогреваем растительное масло (25 мл) и перекладываем в него овощную нарезку.

Пассируем морковь с луком минутки 3.

Добавляем к пассированным овощам кусочки размороженного говяжьего фарша (можно использовать любой мясной фарш).

Немного присаливаем фарш и обжариваем до готовности.

Остывшие пассированные овощи и готовый фарш переправляем в гречку. Если есть необходимость, приправляем ингредиенты солью и молотым перчиком.

Добавляем порубленную свежую петрушку (или другую зелень).

К ингредиентам разбиваем одно куриное яйцо.

Подсыпаем пшеничную муку.

Перемешиваем тщательно ингредиенты так, чтобы образовалась вязкая масса.

Формируем из гречнево-мясной массы котлетки.

Обваливаем их в панировочных сухарях.

Оставшееся масло вливаем на сковороду, разогреваем его. Начинаем обжаривать гречневые котлетки.

С каждой стороны обжариваем примерно по 2-3 минутки.

Котлеты из гречневой крупы с овощами и фаршем готовы! Приятного аппетита!

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью