Грибные котлеты с рисом

Время приготовления: 
60 минут
Сложность рецепта: 
Средний
Тип кухни: 
Российская

Для многих гурманов котлеты являются излюбленным блюдом. Приготовить котлеты можно и из разных продуктов (не только мяса), и – разными способами, например, пожарить их на сковороде или запечь в духовом шкафе. Как правило, самые распространенные – котлеты из мясного фарша. Мы предлагаем отступить от этой кулинарной догмы и сделать котлеты с использованием грибов, которые дополнены отварным рисом. Грибы в данном рецепте – уже отварные, именно из них и приготовим фарш. Кроме того, в рецепте грибных котлет с рисом используется пассированная морковка и специи. Итак, начинаем.

Отварные и остуженные грибы переправляем в чашу блендера, чтобы измельчить их.

Буквально за пару минут наш отварный «лесной» ингредиент превратился в грибной фарш.

Получившийся фарш из лесных грибов перекладываем в миску для дальнейшей работы с ним.

Рис следует отварить в слегка подсоленной воде. Затем промыть злаковой под холодной водой, лишнюю жидкость слить. Соединить остывший рис с грибным фаршем.

Свежую морковку, предварительно промытую и очищенную от кожуры, измельчить при помощи терки с крупными ячейками. Морковную нарезку переложить в растительное масло для пассировки. Затем переложить пассированную морковку в чашу к остальным компонентам для котлет.

Ориентируясь на свой вкус, ингредиенты присолить.

Также можно добавить в грибной фарш с отварным рисом специи или сушеную зелень.

А чтобы наши грибные котлеты с рисом не развались при жарке, введем в состав фарша одно куриное яйцо.

И – немного обычной муки.

Хорошо перемешаем чистыми руками весь состав продуктов в чаше.

Сформируем котлетки.

Далее обваляем грибные котлеты в панировочных сухарях.

Обжариваем грибные котлетки с рисом в растительном масле.

Приятного аппетита!

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью