Гуляш из свинины

Ингредиенты

Многие хозяйки умеют и любят готовить гуляш из свинины. Поскольку это блюдо вкусное, сытное, отлично сочетается с любым гарниром – картофелем, кашами из круп, макаронами. А еще – гуляш очень быстро готовится. Одним словом, рецепт приготовления гуляша из свинины должен быть в копилке каждого, кто стремится сытно и вкусно кормить семью. В данном случае мы предлагаем готовить гуляш из свинины, но при желании (или наличии) можно использовать телятину или даже баранину. Главное, готовить с душой и удовольствием.

Способ приготовления:

1. Свиную вырезку следует обмыть и порезать кубиками среднего размера.

2. Лук чистится и нарезается полукольцами или кубиками.

3. Мясо обжаривается в раскаленной сковороде с небольшим количеством растительного масла. Мясо следует перемешивать, чтобы оно не пригорело. А когда кусочки мяса побелеют, а затем слегка подрумянятся, необходимо добавить нарезанный лук.

4. Содержимое сковороды посолить, поперчить (можно использовать смесь перцев), добавить лавровый лист. При желании – тмин или карри.

5. Затем следует подготовить помидоры: обдать их кипятком, чтобы снять шкурку, порезать маленькими кубиками и добавить тушиться к мясу. Можно упростить задачу: в чашке или миске пару ложек томатной пасты развести водой и влить это в гуляш.

6. Протомить гуляш под крышкой еще минут 5, после чего можно подавать его к картошке или любому другому гарниру.

Свиной гуляш с гарниром

Совет, при желании можно добавить немного мясного бульона или же вина – вкус мяса получится более изысканным. Но жидкость должна лишь слегка покрывать мясо – много лить не нужно. Для приготовления также желательно брать сковороду с толстым дном – в такой мясо протушится лучше всего.

 

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью