Густое малиновое варенье

Время приготовления: 
30-40 минут
Сложность рецепта: 
Легкий
Ингредиенты

Какое самое известное средство от простуды? Конечно же, малина. Малиновое варенье с чаем остановит коварный вирус, укрепит организм, усилит иммунитет. Это лекарство хорошо еще и тем, что они вкусное и приятное. Лечиться малиновым вареньем – одно удовольствие.

Но в летний период мы не слишком думаем о болезнях. Зимние холода с их неприятностями кажутся такими далекими, а в летнюю жару и вовсе нереальными. Хорошо, что у многих хозяек заготавливать летний урожай на зиму уже вошло в привычку, а значит, болезни нам не страшны, и в зимние морозы мы будем иметь частичку летнего тепла и настроения в нашей баночке заветного варенья.

Ну а густое варенье из малины хорошо еще и тем, что его можно использовать для приготовления разных вкусностей – пирогов, булочек, пирожков, пирожных. Ну а что может быть прекрасней свежего хлебушка с ароматным малиновым вареньем? Только другое варенье, с другими ягодами, но такое же вкусное и полезное.

Ягодки малины переберем от садового или лесного мусора. Если плоды попались с червячками, то удалим и эту живность. Мыть ягоду, собранную в экологически чистом месте не обязательно. Ну а если ее происхождение неизвестно, то лучше все-таки помыть.

Добавим в будущее варенье сахарный песок. Малина – ягода достаточно сладкая, поэтому сахара можно брать и меньше, чем из расчета 1:1.

Ставим вариться. Доводим до кипения на маленьком огне, чтобы ягода не пригорела. Минут через 5 выделится сок, и сахар растворится. Начнет образовываться пена, которую тоже надо будет удалять. Пенки можно использовать для блинчиков или просто намазать на хлеб. Это тоже довольно вкусный продукт.

Варим варенье минут 15, затем добавляем ложку разведенного быстрорастворимого желатина. Желатин позволит нам довольно быстро получить густое варенье. Варим еще минут 10 и раскладываем по простерилизованным банкам.

Закатываем крышками, переворачиваем и держим в таком виде до охлаждения.

Приятного аппетита!

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью