Хашлама из говядины с картошкой

Время приготовления: 
100 - 120 минут
Сложность рецепта: 
Средний

Если вы ищите рецепт вкусного, наваристого, мясного блюда, которое можно подать к обеденной трапезе, то советуем вам приготовить хашламу из говядины с картошкой. Если следовать «настоящему» рецепту кавказкой хашламы, то готовить ее нужно не менее 4-х часов. Наш рецепт – облегченный вариант этого мясного кушанья. К тому же, готовить хашламу из говядины с картошкой мы будем не в казане, как принято, а в сотейнике.

Начинаем реализацию мясного блюда с говядиной с того, что нарежем порционными кусочками мясо.

В удобном сотейнике (или подходящей кастрюле, казанке) разогреваем растительное масло, а затем переправляем в него нашу мясную нарезку. Сразу сдабриваем мясо в сотейнике специями. Мы предлагаем использовать черный молотый перчик, приправу хмели-сунели. Конечно, не забываем добавить соленой специи. Обжариваем кусочки говядины до приятного «румянца».

Для выкладки остальных ингредиентов предлагаемого блюда сотейник с подрумянившейся говядиной снимаем с огня. Ингредиенты для хашламы будем выкладывать слоями. Первый слой – это репчатый лук, который следует нарезать кольцами или полукольцами.

Следующий ряд – морковка, нарезанная также кольцами.

На морковный слой выкладываем нарезанный пластинками чеснок.

Очищенные картофельные клубни нарежем круглыми пластинками. Выкладываем их следующим слоем. Картофель присаливаем.

На картофельный ряд выкладываем смесь замороженных овощей, в состав которой входят нарезные баклажаны, кабачки, томаты.

Содержимое заливаем мясным бульоном (кипятком). В оригинальном рецепте используется, как правило, белое вино или пиво. Накрываем овощи с говядиной крышкой. Возвращаем сотейник на огонь, томим в течение часа.

За пять минут до окончания готовки хашламы блюдо присыпаем свежей или сушеной зеленью, добавляем горошины душистого перца и лавровый лист.

Приятного аппетита!

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью