Хек под маринадом

Время приготовления:

40-50 минут

Ингредиенты

Хек450 г
Лук репчатый1 луковица
Морковь1 шт.
Томатная пастаили соус, 200-250 мл
Мука
Подсолнечное масло
Соль
по вкусу
Зелень

Хек - 450 г
Лук репчатый - 1 луковица
Морковь - 1 шт.
Томатная паста - или соус, 200-250 мл
Мука
Подсолнечное масло
Соль - по вкусу
Зелень

Рыбные блюда должны присутствовать на каждом торжестве. Они не только вкусны, но и полезны, поэтому нужно стараться включать блюда из рыбы и в свой повседневный рацион. Хек под маринадом – это блюдо, которое можно готовить и на праздник и на каждый день. В таком виде рыба простоит несколько дней, поэтому, потратив время на готовку один раз, можно некоторое время наслаждаться вкусным и полезным кулинарным изделием.

Приготовление

Обработаем тушку рыбы: удалим с нее остатки чешуи, плавники, хвост, разрежем на кусочки. Посолим по вкусу, обваляем каждый кусочек в муке и пожарим на растительном масле.

Пока жарится рыба, приготовим маринад. Морковь натрем на терке, лук мелко нарежем и спассеруем на растительном масле с добавлением томатного соуса. Вкус блюда в большой степени зависит от качества томатного соуса, поэтому нужно выбрать соус хороший, проверенный. Лучше всего взять домашнюю томатную пасту, натуральную, приготовленную из одних только помидоров. Пока мы не закончили приготовление рыбы, поддерживаем маринад в горячем состоянии.