Хлебные лепешки на минеральной воде

Время приготовления: 
80 минут
Сложность рецепта: 
Средний

Часто многие хозяюшки для своих домочадцев хлеб заменяют не менее сытными лепешками. Как правило, подавать эту выпечку к разнообразным блюдам любят на Кавказе. В этом крае вообще особое внимание уделяют хлебным лепешкам: готовят их с использованием молока, кефира, обычной воды; дополняют ароматными травами или приправами. Мы предлагаем сегодня испечь к обеденной трапезе лепешки на минеральной воде (можно, кстати, такие лепешки брать и в дорогу, и на пикник). Набор продуктов для таких сытных лепешек – прост, поэтому рецепт всегда выручит вас, когда не хочется идти в магазин за обычным хлебом. Аромат таким домашним хлебным лепешкам придадим с помощью сушеного базилика, которым присыплем поверхность лепешки при выпечке в духовом шкафу.

Чтобы начать замес теста для хлебных лепешек, насыплем положенную порцию обычной (имеется в виду пшеничной) муки. Кстати, данный сухой компонент лучше просеять.

В муке сделаем в центре ямку, добавим в нее соль по вашему вкусу.

Далее добавить сахарный песок.

А следом подсыплем нужное количество сухих активированных дрожжей.

Теперь нужно влить минеральную воду. Только обратите внимание, что она должна быть теплой. Лучше заранее позаботиться о данном факте, ведь, как правило, мы храним минеральную воду в холодильнике.

Начинаем подмешивать муку с краев к центру.

Когда тесто начнет схватываться, немного подольем растительного масла.

Готовое тесто для лепешек на минеральной воде уберем в тепло на 30-40 минут, накрыв полотенцем.

Подошедшее тесто раскатываем в овальную лепешку (или две - по-меньше), которую перекладываем на противень. Лист, кстати, лучше застелить пекарской бумагой.

На поверхности лепешки делаем при помощи пальца углубления.

Смазываем лепешку растопленным сливочным маслом.

Верх присыпаем сушеным базиликом.

Выпекаем лепешку около 30 минут до подрумянивания.

Приятной трапезы!

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью