Хрустящие чебуреки с мясной начинкой

Мука1,5 стакана
Соль
Вода0,5 стакана
Подсолнечное масло2-4 ст.л.
Куриный фарш200 г
Укроп
Черный перец
- Мука - 1,5 стакана
- Вода - 0,5 стакана
- Подсолнечное масло - 2-4 ст.л.
- Куриный фарш - 200 г
Чебуреки стали излюбленной выпечкой у многих. Как правило, традиционный чебурек представляет собой полукруглую лепешку, в которую «прячут» начинку из мясного фарша. В принципе, чебуреки считаются выпечкой национальной кавказской кухни. Но отечественные хозяюшки «приспособились» использовать разнообразные методы приготовления теста для чебуреков и в качестве начинки брать не только мясо. В нашем сегодняшнем меню предлагается приготовить простое тесто, используя только муку, воду, растительное масло и соль. Для начинки возьмем готовый куриный фарш и дополним его свежим укропом.
Всыплем в миску нужное количество пшеничной муки.
Сразу посолим муку.
Нальем в муку воды (желательно использовать охлажденную воду из чайника).
А в завершении добавим растительное масло.
Приступаем к замесу теста для хрустящих чебуреков с мясной начинкой. На выходе оно должно получиться эластичным.
Пока подготавливаем мясную начинку, тесто завернуть в мешочек и отложить в сторону.
Для начинки для хрустящих чебуреков используется куриный фарш (но взять можно и любой другой). На момент приготовления чебуреков фарш должен быть разморожен. Можно воспользоваться микроволновкой, чтобы разморозить его быстрее.
Добавляем в фарш измельченный свежий укроп. По желанию в фарш можно добавить и измельченный репчатый лук.
Не забываем фарш присолить и поперчить.
Достаем из мешочка тесто. Делим его на кусочки.
Каждый кусочек раскатываем в круглый пласт.
Чтобы тестяной пласт был ровным, можно обровнять края, используя как трафарет блюдце.
Выкладываем начинку.
Соединяем края пласта в полукруг.
Края прижимаем, используя вилку.
Жарим чебуреки на сковороде, где масло должно быть хорошо разогрето.
Цвет чебуреков получается золотистым. Следите, чтобы они не пригорели.
Приятной трапезы с хрустящими чебуреками с мясной начинкой!
Добавить комментарий