Хворост на кефире

Время приготовления: 
45 минут
Сложность рецепта: 
Средний
Тип кухни: 
Татарская

Многим знакома такая выпечка как хворост. Чаще всего хворост представляет собой хрустящее изделие, которое великолепно подходит к разным напитками (чай, кофе, компот, сок). Но есть еще и мягкий хворост, который тоже многим нравится. Готовится он, как правило, на кефире. Такая выпечка получается пышной и очень вкусной. Приготовить хворост на кефире совсем просто, а главное – из небольшого количества теста получается большая гора изделия. Хворост на кефире не теряет своих вкусовых качеств и на следующий день. Кстати, продукты для выпечки хвороста доступны и привычны. О том, как испечь хворост на кефире, рассказывается в этом рецепте с пошаговым фото.

Итак, подготавливаем для замеса теста для хвороста необходимые ингредиенты и подходящую плашку. Разбиваем в нее одно куриное яйцо.

Подсыпаем сахарный песок далее.

Веденные ингредиенты при помощи венчика взбиваем.

В получившуюся массу вливаем кефир.

Следом вливаем в чашку растительное масло (около двух столовых ложек).

Все ингредиенты вновь перемешиваем венчиком. Немного приправляем массу солью.

Просеиваем в массу, которая получилась, пшеничную муку.

Замешиваем для мягкого хвороста на кефире тесто.

Тесто делим для удобства на 2-3 куска, каждый их которых тонко раскатываем.

Нарезаем тесто на полоски, делаем в них прорези. Выворачиваем полоски. Получаются вот такие заготовки для хвороста.

В подходящей кастрюле или казане разогреваем большое количество масла. Тестяные заготовки переправляем в горячее масло для обжарки.

Готовый хворост извлекаем при помощи шумовки.

Хворост готов, можно его по желанию присыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью