Имбирное печенье

Время приготовления: 
1 час 20 минут
Сложность рецепта: 
Сложный
Ингредиенты

Имбирное печенье - это традиционная рождественская выпечка большинства европейских стран. Это и ароматное угощение для детей, и оригинальное украшение для елки. Сладкие фигурки с ароматом корицы и гвоздики хороши и с согревающим глинтвейном, и с прохладным лимонадом, поэтому не стоит отказывать себе в удовольствии - испечь такое чудо и летом! И обязательно привлеките к процессу лепки детей, это полезно для их развития, а какое удовольствие получите вы сами! Превратите нудный процесс в веселую игру, и праздничное настроение даже в самый будний день вам обеспечено.

Смешайте сливочное масло, мед и сахар и нагрейте на слабом огне до полного растворения ингредиентов.

Отмерьте нужное количество гвоздики и кориандра, измельчите их в пудру и смешайте с остальными специями.

Добавьте полученный порошок в горячую сладкую массу, хорошо размешайте и остудите.

В отдельной посуде соедините половину муки, какао порошок, соль и разрыхлитель.

Вылейте туда остывшую сладко-масляную смесь, добавьте яйцо тщательно все взбейте.

 

Смешайте тесто с оставшейся мукой.

Должен получиться крепкий колобок, который не липнет к рукам.

Раскатайте пласт теста шириной в 1 см, вырежьте фигурки с помощью формочек.

Разложите печенье на силиконовом коврике или промасленной бумаге и выпекайте их 15-20 минут при 190 градусах.

Пока готовое печенье остывает, приготовьте сахарно-лимонную глазурь.

Для этого смешайте сахарную пудру с лимонным соком.

По консистенции глазурь не должна быть слишком густой, иначе с помощью нее не получится нанести рисунок, поэтому при необходимости можно добавить еще пару капель сока. Нанесите на остывшую выпечку узор.

 Нарисуйте глазки и носы снеговикам, медвежатам, зайцам и другой праздничной живности. Рождественские звезды и елочки украсьте точечками, завитками и зигзагами. Словом, здесь все зависит от фантазии и творческих способностей. Дайте глазури пару часов, чтобы застыла, и можете угощать семейство.

Если вы хотите повесить печенье на елку, то проделать небольшие дырочки лучше всего перед выпеканием.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью