Индюшиные сердца, тушеные со спаржей и помидорами

Ингредиенты

Помидор (томат)500 г
Лук репчатый1 луковица
Болгарский перец1 шт.
Спаржа300 г
Сметана2 ст. л.
Подсолнечное масло2 ст. л.
Индюшиные сердца
1 кг
Соль
по вкусу
Специи
по вкусу

Помидор (томат) - 500 г
Лук репчатый - 1 луковица
Болгарский перец - 1 шт.
Спаржа - 300 г
Сметана - 2 ст. л.
Подсолнечное масло - 2 ст. л.
Индюшиные сердца - 1 кг
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу

Источником белков и витаминов, кроме мяса, могут быть потроха. Очень вкусное и интересное блюдо получается из индюшиных сердец, тушеных с овощами. Если в доме есть мужчина, который каждый день требует чего-нибудь мясного и побольше, то такое блюдо станет замечательным выходом из положения, к тому же финансовая экономия порадует рачительных хозяек.

Способ приготовления

Индюшиные сердца нужно хорошо вымыть, разрезать на половинки и еще раз хорошо вымыть, чтобы не было крови. Аорты срезать, как и лишний жир на кончиках сердец. Подготовленные сердца положить на разогретую сковороду с растительным маслом. Пока сердца тушатся, нужно вымыть и нарезать овощи.

Перец нарезают мелко, лук – полукольцами, помидоры – кусочками, спаржу – соломкой по 2 см. Нарезанные овощи добавляют к сердцам через 15 минут от начала тушения. Плотно закрывают крышкой и тушат еще 15 минут, затем добавляют сметану, специи и соль по вкусу. Тушат на медленном огне еще 5 минут.

Вкусное и полезное блюдо готово за 35 минут. Если подавать сердца с гарниром из картошки, то содержимого сковородки будет достаточно для 6 порций. Некоторым очень нравится это блюдо холодным, но большинство предпочитают его есть горячим со сметаной или майонезом.