Испанский салат со стручковой фасолью

Время приготовления: 
60 минут
Сложность рецепта: 
Средний
Тип кухни: 
Испанская

Есть по-настоящему великолепный испанский салат, способный стать не только необыкновенной вкусной закуской, но и аппетитным гарниром к мясу, курице и рыбе практически в любом виде. Готовится салатик быстро, ингредиентов требуется для него немного и, что важно, не экзотических.

Картофель следует очистить и нарезать на куски (некрупные). Отварить. После остудить.

Затем нарезать: чищенный лук, очень тонкими полукольцами, перец (без семян и плодоножки, а также белесых волокон) аккуратными кубиками, помидор (и тоже кубиками).

Отварить в кипятке фасоль и брокколи (бросать надо прямо замороженными). Готовые овощи отбросить на лед, чтобы не обесцветились. И сбрызнуть лимонным соком.

Смешать, приготовляя специальную заправку, масло с лимонным соком. Добавить к ней пряные травы (если свежие, то мелко рубленные), соль и перец. В миске поглубже перемешать подготовленные ингредиенты (нарезанные картофель, лук, фасоль, брокколи, болгарский перец, помидор) со свежеприготовленной заправкой.

Попробовать салат, досолить, если нужно, его по вкусу. Разложить по порционным тарелкам и подавать.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью