Как готовить сырники
Творог0,6-0,7 кг
Сахар150 г
Яйцо куриное2 шт.
Мука6 ст. л.
Ваниль
Подсолнечное маслодля жарки- Манная крупа4 ст. л.
- Творог - 0,6-0,7 кг
- Сахар - 150 г
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Мука - 6 ст. л.
- Подсолнечное масло - для жарки
- Манная крупа - 4 ст. л.
Сырники готовятся просто и быстро, без особых хитростей и нельзя выделить особых различий в рецептах по их приготовлению. Чаще всего желание поджарить сырники возникает оттого, что просто соскучились по их вкусу, либо захотелось сладенького к чаю, но может и потому, что в холодильнике залежалось немного творога. Рецепт приготовления следующий.
Способ приготовления
Добавляем к творогу сахар и ваниль, разбиваем 2 яйца, посыпаем манкой, затем мукой. После добавления каждого ингредиента, массу перемешиваем вилкой до измельчения комочков.
Подготавливая массу для сырников, нужно обращать внимание и на консистенцию творога. Если творог жидковат, то можно добавить и одно яйцо, при этом немного увеличить количество муки и манки. И наоборот, если творог суховат, то большое количество манной крупы и муки может стать причиной того, что готовые сырники получатся немного жестковатыми, а не пышными. Слишком сухой творог можно разбавить ложкой сметаны.
Сковорода для поджаривания сырников должна быть идеально чистой и разогретой. Тогда наливаем растительное масло. Руки смачиваем в воде, придаем сырникам форму и выкладываем в сковороду. Одну сторону поджариваем на достаточно большом огне. Переворачиваем сырники лопаткой, огонь уменьшаем до слабого. После того, как сырники подрумянятся с обеих сторон, переворачиваем их ребром и еще немного поджариваем.
На приготовление сырников уходит не более получаса, в итоге получается вкусное, румяное и очень аппетитное лакомство из творога. Часто к сырникам подают сметану или варенье, от которых блюдо становится еще более привлекательным и сочным.
Добавить комментарий