Каннеллони с кабачком и сыром под оригинальным соусом с петрушкой и розмарином

Время приготовления: 
1 час
Сложность рецепта: 
Легкий
Тип кухни: 
Итальянская
Ингредиенты

Ох уж, эти итальянцы! С их великолепной кухней и великим множество наименований макаронных изделий в ней. Паста - так в общем они именуют все эти анеллини, букатини, кампанелле, капаллети, капеллини и, конечно, каннеллони. Вот их и приготовим! Большие полые трубки, которые предназначены для фарширования и запекания, а в готовом виде больше всего напоминают фаршированные блинчики оригинальной "конструкции".

Начинкой для каннеллони может служить фактически все, что угодно! Мясо, фарш, рыбное суфле, сыр, шпинат, яйца, овощи и т.д. Мы же начиним наши каннеллони оригинальным многокомпонентным фаршем на основе кабачка и двух видов сыра - любого твердого и мягкого камамбера.

Каннеллони отвариваем в воде без добавления соли до полуготовности. "Альденте", как любят говорить повара. Откидываем на дуршлаг, стараясь не повредить трубки.

 Готовим начинку. Твердый сыр натираем на крупной терке, камамбер режем мелкими кусочками. Кабачок прокручиваем на мясорубке или тоже натираем на крупной терке. Зеленый лук режем помельче. Все перемешиваем и добавляем яйца.

Солим и перчим по вкусу. Начиняем отваренные каннеллони.

 

Теперь приготовим соус - смешаем майонез с мелко порубленной петрушкой.

 

В смазанную растительным маслом форму для запекания фаршированные каннеллони аккуратно выкладываем слоями. Каждый слой промазываем соусом. Верх заливаем его остатками. Добавляем несколько листочков розмарина - прямо так, сверху.

 

Отправляем блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Достаем готовые каннеллони и режем прямо горячими. Подаем на стол порциями, в тарелках. Можно использовать и как гарнир к мясу, но самостоятельно такая "запеканка" смотрится просто великолепно!

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью