Капустная начинка для пирожков

Время приготовления: 
35 минут
Сложность рецепта: 
Легкий

Собираясь печь вкусные пирожки, немаловажное значение каждая хозяюшка придает начинке. Ведь начинка является неотъемлемой частью подобной выпечки, от нее зависит вкус пирожков и то, насколько понравятся они вашим домочадцам или просто друзьям или коллегам. «Наполнитель» для пирожков может быть настолько разным, что печь пирожки с начинками можно хоть каждый день, причем, не повторяясь. Да, каждому сезону порой соответствует своя начинка. Например, летом часто делают пирожки с ягодами. По осени – с грибами или овощами. Начинку можно сделать сложной, используя несколько ингредиентов. Предлагаем вам при подготовке к выпечке пирожков использовать капусту. Но одним продуктом мы не ограничимся. Капустную начинку разнообразим вареными яйцами, рисом и свежей зеленью.

Выставляем все нужные ингредиенты для начинки на стол.

Должное внимание в рецепте, конечно же, уделено белокочанной капусте. Именно данный ингредиент является основой начинки для пирожков. Поэтому с ее подготовки и начинаем реализацию нашего рецепта. Капусту, пользуясь ножом, мелко шинкуем. Обдаем нарезку кипятком, а потом сразу промываем холодной водой.

Растапливаем в подходящей посуде (в нашем случае удобнее воспользоваться сковородой) сливочное масло (можно использовать и маргарин). Капустную нарезку выкладываем на сковороду. Слегка присаливаем, обжариваем, не забывая помешивать. Готовую капусту перекладываем в удобную чашку.

Куриные яйца – следующий продукт для нашей начинки. Их мы просто варим до тех пор, чтобы они стали «крутыми».

Остудив яйца, приступаем к их измельчению. Рубим яйца вручную (т.е. обычным ножом) или воспользовавшись яйцерезкой.

Рис отвариваем. При варке немного солим. Лишнюю воду сливаем. Рис остужаем.

Свежую зелень (можно взять лук зеленый, петрушку или укроп) нарезаем мелко.

Все необходимые ингредиенты для начинки подготовлены. Соединяем их вместе в удобной миске.

Ложкой перемешиваем содержимое начинки.

По необходимости добавляем соли или любимых специй (специи можно добавить при обжарке капусты).

Капустная начинка для пирожков готова к дальнейшему использованию.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью