Карась в духовке с картофелем

Время приготовления: 
1 час
Сложность рецепта: 
Средний
Тип кухни: 
Российская

А не разнообразить ли нам рыбное меню карасем? Точнее – блюдом из этой пресноводной рыбки. Этот вид водных жителей озер и прудов можно не только жарить, что обычно предпочитают хозяйки, но еще и запекать. Именно духовка станет «последнем пристанищем» карася, которого мы разнообразим таким овощем как картофель. Рыбное блюдо, приготовленное в духовом шкафу, получается довольно привлекательным по внешнему виду. Да, и вкусовые качества тоже «на высоте». Кроме того, собравшись запекать карася вместе с картофелем, вы сразу «убьете двух зайцев»: у вас будет и картофельный гарнир, и рыбка.

Естественно, как и любое рыбное блюдо из свежей ингредиента, подготовку к нашему рецепту начнем с очистки карася. Следует удалить чешую и выпотрошить внутренности.

Рыбьи тушки сразу присолим, сдобрим, кроме того, еще и молотым красным перчиком.

Отставим пока карася в сторону. Займемся приготовлением соуса для рыбки. Для этого просто выдавим в майонез зубчики чеснока.

Половину порции соуса из майонеза и чеснока переложим к рыбке. Перемешаем. Вторая часть соуса «достанется» картофелю.

Кстати, о картофельном гарнире. Для него нужно очистить картофель и разрезать его на доли.

Перекладываем к картофельным долькам оставшийся чесночный соус.

Картофельные дольки присаливаем. Перемешиваем.

Подготавливаем форму для запекания рыбки и картофеля. Можно использовать фольгу. Дно формы смажем растительным маслом. Выкладываем сначала карася в майонезе.

Свободное место заполняем картофелем.

Верх рыбного блюда с картофелем присыпаем натертым сыром.

Запекаем в духовом шкафу (кстати, его температура 200 градусов) карася с картофелем 40 минут.

Приятного аппетита!

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью