Карась в духовке с овощами

Время приготовления: 
60 минут
Сложность рецепта: 
Средний
Тип кухни: 
Российская

Повезло тем хозяюшкам, у которых есть возможность побаловать своих домашних свежей рыбой. Например, карасем. А что можно приготовить из карася? Чаще всего мы привыкли просто жарить этого водного обитателя на сковороде. А мы предлагаем вам запечь карася на овощной «подушке». Тем самым вы «убьете сразу двух зайцев»: в конце приготовления на столе будет и гарнир, и рыбное блюдо.

Выставим на стол все необходимые продукты для предлагаемого блюда. Это свежий карась, картофель, молодой кабачок, луковица, помидор, сладкий болгарский перец. Конечно, нужны будут специи, а также майонез и растительное масло.

Начнем с рыбного ингредиента. Карася чистим, удаляем чешую и внутренности.

Рыбу сразу присаливаем. По желанию можно поперчить.

Немного замаринуем карася, сдобрив его майонезом. Сразу перемешаем и отставим рыбу пока в сторону.

Займемся овощной «подушкой». Все необходимые для блюда овощи промоем и очистим. Начнем с картофельных клубней. Очищенный картофель нарезаем на маленькие кубики. Перекладываем картофельные кубики в чашу.

Сладкий болгарский перец очищаем от семенной коробочки, затем нарезаем на полоски, а их – кубиками. Помещаем к картофелю.

Аналогично измельчаем молодой кабачок (использовать можно только часть овоща).

Упругие помидоры нарезаем на маленькие дольки.

Овощную «подушку» солим.

Перемешиваем.

Остался еще одни овощной ингредиент – репчатый лук. Нарезаем его полукольцами.

В форму для запекания немного вливаем растительного масла.

Выкладываем овощную «подушку».

Поверх помещаем карася, которого накрываем луковым слоем.

Запекаем до готовности.

При подаче к столу украшаем рыбу и овощи свежей зеленью.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью