Караси в панировке на сковороде

Время приготовления: 
30 минут
Сложность рецепта: 
Средний

Начало весны – долгожданная пора для рыбаков: и для профессионалов, и для любителей. В это время активно начинается рыбная ловля. Улов зависит от разных факторов: от места расположения водоема, подкормки, наживки, природных условий (температура воздуха, давление и т.п.). Но нас, в первую очередь, интересуют блюда, которые можно приготовить из пойманной рыбки. Например, из карася. Этот вид рыбы часто используется в кулинарии. Как правило, карасей чаще всего жарят на сковороде. Вот один из способов приготовить вкусного аппетитного карася. Для рыбного блюда используются куриные яйца, панировочные сухари. Такой зажаренный карасик отлично впишется в обеденное или вечернее меню.

Итак, лучше всего использовать свежего, только что пойманного карася.

Реализацию рыбного блюда начинаем с очистки рыбки. Поскольку в нашем рецепте рыбка используется небольшого размера, то голову мы оставляем. Карася нужно выпотрошить, счистить чешую. Обратите внимание на черную пленочку внутри, ее обязательно следует удалить, чтобы готовый карась не горчил.

Перекладываем очищенные выпотрошенные тушки карасей в тарелку. Сдабриваем их солью и специальной приправой для рыбы. Перемешиваем. Отставляем пока рыбку в строну.

В плашку разбиваем куриные яйца.

Добавляем к ним столовую ложку любого майонеза.

Немного подсыпаем к яйцам соли.

Взбиваем введенные ингредиенты при помощи венчика.

Ставим на огонь сковороду, вливаем в нее растительное масло. В подготовленную яичную массу опускаем по одному карасей.

Затем обваливаем карасей в панировочных сухарях.

Перекладываем карасей на сковороду для жарки.

Поджариваем рыбку до образования золотистой хрустящей корочки.

Карась на сковороде в панировочных сухарях готов! Приятного аппетита!

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью