Картофель со специями, запеченный в духовке

Ингредиенты

Картофель1 кг
Оливковое масло
Чаберсушеный, 0.5 ч. л.
Чабрец (тимьян)сушеный, 0.5 ч. л.
Перец чилищепотка
Карри1 ч. л.
Чеснок1 крупная долька
Приправа «Универсальная»
1 ч. л.
Соль
по вкусу

Картофель - 1 кг
Оливковое масло
Чабер - сушеный, 0.5 ч. л.
Чабрец (тимьян) - сушеный, 0.5 ч. л.
Перец чили - щепотка
Карри - 1 ч. л.
Чеснок - 1 крупная долька
Приправа «Универсальная» - 1 ч. л.
Соль - по вкусу

Картофель со специями, запеченный в духовке, отличается особенным ароматом и хрустящей корочкой. Готовится он быстро, так что это неплохой вариант для гарнира, когда к вам неожиданно нагрянули с визитом. Главное, приготовить его побольше, так как в процессе приготовления картофель сильно ужаривается, и особенно голодному гостю может не хватить.

Картофель вымойте и очистите от кожуры. Дайте ему немного обсохнуть и нарежьте на небольшие дольки. Если клубни попались крупные, дольки можно разрезать еще и пополам.

Сложите картофель в миску, полейте его оливковым маслом (понадобится 2-3 столовые ложки), а затем высыпьте сверху все специи в нужном количестве. Строго говоря, этот набор пряностей и трав может варьироваться, в зависимости от содержимого ваших кухонных шкафчиков. Например, любителям остренького можно положить жгучий кайенский перец, и необязательно сушеный. А поклонникам итальянского стиля в кулинарии, рекомендуется добавить орегано, майоран, шалфей, базилик и другие травы. Все это будет уместно и вкусно.

Картофель с маслом и специями необходимо тщательно перемешать, а затем дать ему 5-10 минут настояться.

Если времени нет, можно сразу готовить. Духовка должна быть разогрета до 180 градусов. Картофель нужно высыпать на противень с антипригарным покрытием (масло для смазывания не понадобится, его и так достаточно) и печь 25 минут.

Каждые семь-десять минут дольки необходимо переворачивать, как если бы вы жарили картофель на сковороде, тогда они поджарятся равномерно и со всех сторон.