Картофельная запеканка с креветками

Время приготовления: 
60 минут
Сложность рецепта: 
Средний

Пожалуй, картофель можно назвать самым популярным и распространенным ингредиентом, которым пользуется практически каждая хозяйка при приготовлении как праздничных, так и повседневных блюд. Действительно, этот корнеплод, так удачно вписавшийся много лет назад в наш рацион, используется и при готовке первых блюд, и салатов, и выпечки и т.п. Многим нравятся картофельные запеканки. В таком блюде, как правило, используется толченый картофель или как еще называют его – "мятый". Часто картофельная запеканка готовится с другими дополняющими ингредиентами, например, фаршем. Мы предлагаем разнообразить картофельную запеканку отварными креветками и помидорами. Будем запекать эти продукты под сырной корочкой. Готовить такое картофельное блюдо можно в большой жаропрочной посуде или маленьких формочках (порционно). Остановимся на втором варианте, а вы можете предпочесть свой, как удобнее.

Подготовку к реализации нашего рецепта начнем с того, что очистим картофельные клубни от кожуры. Крупные клубни порежем пополам.

Переправляем очищенный картофель для варки в кастрюлю. Варим картофель до готовности, не забыв присолив.

Далее «превращаем» отварной картофель в пюре. Воспользоваться можно блендером или же толкушкой – «по старинке».

Креветки у нас уже в отварном виде. Их следует просто очистить от панциря. Чистые помидоры нарезаем полукольцами (или кольцами).

Форму для запекания смазываем кусочком сливочного масла. Выкладываем, полностью не заполняя, а только на 1/3 часть картофельное пюре.

На картофельный слой выкладываем отварные креветки (целые).

Затем вновь – картофельный слой.

На картофельный слой выкладываем помидоры.

Немного присаливаем помидорный слой.

Завершаем формирование картофельной запеканки натертым сыром.

Далее ставим картофельную запеканку с креветками в микроволновую печь на пару минут (можно и в духовку минут на 15).

Готовую картофельную запеканку с креветками присыпаем порубленными веточками свежей зелени.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью