Картофельное канапе с сельдью
Картофель2 шт.
Яйцо куриное1 шт.
Мука2 ст.л.
Соль
Сельдь180 г
Петрушка
Подсолнечное масло
- Картофель - 2 шт.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Мука - 2 ст.л.
- Сельдь - 180 г
За праздничным застольем обычно внимание собравшихся гостей привлекают закуски. Рецептов приготовления праздничных закусок – множество. Многие хозяюшкам нравится делать канапе, сочетая разные ингредиенты. «Союз» картофеля и соленой сельди можно смело называть классическим. Так почему бы не использовать эти компоненты для канапе? Предлагаем вам пополнить свою кулинарную копилку рецептом приготовления картофельного канапе с сельдью. Основной такого канапе будут картофельные лепешки (что-то вроде драников, только маленького размера), на которых будут уложены кусочки рыбы. Ингредиенты будут скрепляться шпажками и украшаться зеленью (по желанию).
Выставляем на рабочую поверхность ингредиенты, заявленные в списке продуктов. Рыбу можно использовать как целую, так и в пресервах. В первом случае рыбу нужно будет разделать на филе, а потом нарезать на кусочки. Мы предпочли второй вариант.
Картофель промываем и очищаем от кожурки.
Измельчаем картофельные клубни, используя терку. Можно также воспользоваться «услугами» кухонного комбайна.
Измельченную картофельную массу переправляем в плашку, добавляем куриное яйцо.
Следующий связующий ингредиент – мука. Пару столовых ложек будет достаточно.
Подсыпаем соленой специи.
Перемешиваем.
В горячем растительном масле жарим небольшие круглые картофельные оладьи до образования золотистой корочки.
Картофельное основание для канапе готово. Продолжаем формирование закуски. Выкладываем на основание свежую зелень (петрушку).
Далее помещаем по одному кусочку сельди.
Скрепляем канапе шпажкой.
Праздничное канапе из картофеля и сельди готово! Приятного аппетита!
Добавить комментарий