Картофельные оладьи с грибами шиитаке
Шиитаке200 г
Подсолнечное масло
Картофель3 шт.
Яйцо куриное1 шт.
Чеснок2 зубчика
Укроп
Соль
Мука1,5 ст.л.
- Шиитаке - 200 г
- Картофель - 3 шт.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Мука - 1,5 ст.л.
Сегодня в нашем рецепте (а это будет выпечка) «встретятся» ингредиенты двух кулинарных направлений: а именно – русской (или же украинской, белорусской) и японской (китайской, вьетнамской). Дело в том, что наше блюдо состоит из такой популярной картошки и грибов шиитаке, любимом продукте азиатских стран. Чаще всего грибы под названием шиитаке продаются в сушеном виде, и перед употреблением их следует размочить. Но в нашем рецепте шиитаке замороженные, потому нам остается их только разморозить. На выходе блюдо похоже на драники с добавлением грибов. Давайте приступим к выпечке.
Итак, возьмем необходимое количество грибов шиитаке и разморозим их. Можно воспользоваться микроволновкой, если времени ждать естественного оттаивания нет. Размороженные шиитаке следует порезать (кстати, желательно не употреблять ножки грибов, так как они слишком твердые) и обжарить на растительном масле.
«Добротный» картофель очищаем от ненужной кожуры.
Очищенный картофель для выпечки следует измельчить. Воспользуемся для данной «операции» кухонной помощницей – теркой.
К натертому картофелю перекладываем обжаренные шиитаке.
К ингредиентам вбиваем одно куриное яйцо.
Не «лишним» в рецепте будем и чесночок. Его измельчаем при помощи чеснокодавки.
Также добавим измельченный свежий укроп.
Посолим все введенные для картофельный оладий с шиитаке ингредиенты.
В заключении добавим немного пшеничной муки.
Перемешиваем все компоненты.
Пользуясь столовой ложкой, выкладываем картофельные оладьи с грибами шиитаке для обжарки на сковороду с растительным маслом.
Вкусная картофельно-грибная выпечка готова!
Добавить комментарий