Картофельный соус с лимоном и чесноком

Время приготовления: 
35 минут
Сложность рецепта: 
Легкий
Ингредиенты

Предлагаем вам приготовить соус, основным составляющим которого является отварной картофель. Этот ингредиент дополнен лимоном и чесноком. Такой картофельный соус можно использовать в качестве заправки для салатов. Он идеально сочетается с запеченной рыбой, с блюдами из птицы, морепродуктами.

Ингредиенты для картофельного соуса подготавливаем для дальнейшей обработки.

Начнем реализацию рецепта с отварки картофельных клубней. Картошку промываем, переправляем в кастрюлю с водой. Отвариваем до готовности.

В небольшую плашку перекладываем чеснок, подсыпаем соль.

Ингредиенты нужно истолочь так, чтобы получилась кашка.

Также, пока варится картофель, нужно отжать с половинки лимона сок.

Картошка готова. Ждать, пока она остынет, не станем, а сразу очистим от кожурки.

Чесночную кашицу добавляем к картофелю.

Продукты толчем.

Подливаем оливковое масло, процесс продолжаем. Удобнее далее воспользоваться блендером.

В картофельную массу подливаем лимонный сок, продолжаем работать блендером. Картофельная масса должна стать полностью однородной.

В получившуюся картофельную массу вливаем жидкость (это может быть бульон или кипяченая вода). Количество можно рассчитать самостоятельно в зависимости от желаемой консистенции. Перемешиваем тщательно.

Картофельный соус с лимоном и чесноком готов!

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью