Кекс на сметане с грецкими орехами
Сметана200 г
Яйцо куриное2 шт.
Сливочное масло100 г
Сахар150 г
Мука7 ст. л.
Грецкий орех100 г
Изюмсветлый, без косточек, 50 г- Разрыхлитель1 ч. л.
- Ванилин1 пакетик
- Сахарная пудрадля посыпки
- Сметана - 200 г
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Сливочное масло - 100 г
- Сахар - 150 г
- Мука - 7 ст. л.
- Грецкий орех - 100 г
- Изюм - светлый, без косточек, 50 г
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Ванилин - 1 пакетик
- Сахарная пудра - для посыпки
Кто не любит позавтракать ломтиком свежего кекса? Существует множество рецептов этой сладкой выпечки. Кекс на сметане отличается особой пористостью и воздушностью. Он получается пышным и рассыпчатым, при этом он хорошо сохраняет свою свежесть даже на следующий день. А грецкие орехи и изюм придают ему дополнительный приятный аромат и даже необычный цвет.
Взбейте яйца с сахаром и ванилином до появления белой пены. Добавьте сметану. Сливочное масло растопите в микроволновой печи, затем немного остудите и тоненькой струйкой влейте в яичную смесь.
Грецкие орехи мелко нарубите, а изюм промойте в проточной воде.
Положите их в тесто и хорошо перемешайте.
В посуду насыпьте муку, а сверху положите разрыхлитель и осторожно смешайте эти два ингредиента между собой.
После этого муку можно перемешать с остальным тестом.
Смажьте небольшим количеством масла форму для кекса и вылейте в нее тесто.
Осторожно разровняйте его вилкой. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте кекс 30-35 минут до аппетитного коричневого цвета.
Готовую выпечку извлеките из формы и переверните.
Пусть она как следует остынет, а потом сделайте сахарную пудру из двух столовых ложек сахара и с помощью небольшого сита посыпьте ей кекс.
Готовый кекс подавайте с крепким горячим чаем или кофе.
Добавить комментарий