Кекс Зебра
Мука7-8 ст. л.
Яйцо куриное2 шт.
Уксус¾ ст. л.
Сметана300 г
Какао (какао-бобы)2 ст. л. без верха
Изюм80 г
Арахис80 г- Сода¾ ч. л.
- Мука - 7-8 ст. л.
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Уксус - ¾ ст. л.
- Сметана - 300 г
- Какао (какао-бобы) - 2 ст. л. без верха
- Изюм - 80 г
- Арахис - 80 г
- Сода - ¾ ч. л.
Пирожные, торты и тортики мы обычно готовим на праздник, так как это процесс трудоемкий, требующий много времени и ингредиентов. А вот домашние кексы можно приготовить в любое удобное время, так как это не займет много времени, и ингредиенты обычно имеются в наличии или же их несложно купить в ближайшем магазине. Кекс Зебра кроме прекрасного вкуса оригинально смотрится. Из того самого теста можно приготовить и один большой кекс и несколько средних. Я обычно делаю три кекса среднего размера.
Приготовление
Яйца разотрем с сахаром, добавим соду, гашенную уксусом, затем сметану и муку. Все тщательно перемешаем. Тесто не должно быть густым.
Разделим тесто на две части, в одну добавим какао.
В тесто с какао мы добавим изюм, предварительно запаренный на десять минут кипятком.
Для белого теста мы поджарим арахис и измельчим его при помощи кухонного молоточка. Кусочки ореха должны быть крупными. Если арахис мы используем нечищеный, то от шелухи очень легко избавиться просто хорошо подув на орешки. Итак, мы получили два вида теста: коричневое с какао и изюмом и белое с орехами.
Формочки для выпечки смажем жиром и посыпем мукою.
Далее делаем так: в формочку наливаем одну ложку белого теста, на нее ложку коричневого. Так делаем до тех пор, пока формочки не будут заполнены на две трети.
Выпекаем кексы в разогретой духовке минут 25-30. Готовность проверяем ножом. Если нож, погруженный в кекс, остается сухим, значит блюдо готово. Готовые кексы посыпаем сахарной пудрой.
Добавить комментарий