Китайские слоеные блины

Время приготовления: 
45 минут
Сложность рецепта: 
Средний
Тип кухни: 
Китайская
Ингредиенты

Блины по праву считаются национальной выпечкой в славянской кулинарии. Рецептов их приготовления множество, схожесть их в одном – блинное тесто для выпечки всегда получается жидким. Китайские слоеные блины имеют совсем другую структуру, хотя также выпекаются на сковороде. Предлагаем занести в свой кулинарный блокнот еще одну блинную вариацию по китайскому рецепту. Ингредиенты для таких блинов схожи со славянскими: используется пшеничная мука, вода, соль. Как дополнение берется свежая зелень. Для обжарки потребуется растительное масло.

Итак, заявленное количество пшеничной муки всыпаем в чашу.

Согласно своим вкусовым предпочтениям подсыпаем в муку соль.

Следом вливаем в подсоленную муку воду.

Замешиваем для китайских слоеных блинов тесто.

Готовое тесто на воде убираем на полчаса в холодильник, предварительно обернув его пищевой пленкой.

Вынимаем тесто с холода, делим его на два кусочка.

Один кусочек раскатываем в тонкий пласт.

Тестяной пласт смазываем немного растительным маслом.

Затем присыпаем пласт нарубленной свежей зеленью (в нашем рецепте используется петрушка).

Тесто с зеленью сворачиваем в рулет.

Теперь получившемуся рулету с зеленью придаем форму улитки.

Приплюснем получившуюся тестяную улитку ладошкой.

Раскатываем тесто в лепешку.

Обжариваем с каждой стороны на растительном масле китайский слоеный блин, а потом разрезаем его на части (сегменты).

На стол китайские слоеные блины подаем с соевым соусом.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью